Speisefische

Unsere moderne Speisefischproduktion ermöglicht uns, ganzjährig Regenbogen- und Lachsforellen, Saiblingsarten wie Arktischer Saibling (Arctic Char), Elsässer, Bröding und Bachsaibling in allen Größen anzubieten (lebend oder verarbeitet, küchenfertig, filetiert, heiß- oder kaltgeräuchert).

Durch die schonende, fachgerechte Produktion und das klare Gebirgsquellwasser erreichen wir eine ausgezeichnete Speisefischqualität.

Diese Qualität zu halten oder noch zu verbessern ist seit nunmehr 120 Jahren der Leitgedanke unseres traditionsreichen Familienbetriebes. Ständige Qualitätskontrolle durch hauseigenen Vorkoster.

Einkauf und Versand

Bestellen sie bei uns ihre Lieblingsfische. Untenstehend finden Sie die Preisliste mit unseren Produkten zum download. Wir versenden mit unseren firmeneigenen Next Day Frischepaketen per Post.

Regenbogenforelle:
Tot, nicht ausgenommen

Regenbogenforelle:
Fischseiten frisch

Regenbogenforelle:
Geräuchertes Filet

Forellen- / Saiblingskaviar, 100g/Glas

Lachsforelle:
Tot, nicht ausgenommen

Lachsforelle:
Fischseiten frisch

Lachsforelle:
Kalt geräuchert, Filet

Lachsforelle:
Gebeizt mit Dill

Lachsforelle:
Gebeizt mit Pfeffer

Lachsforelle:
Geräuchert, geschnitten

Lachsforelle:
Geräuchert, geschnitten

Lachsforelle:
Gebeizt, geschnitten mit Pfeffer

Lachsforelle:
Gebeizt, geschnitten mit italienischen Kräuter

Saibling:

Saibling:
Fischseiten frisch

Arktischer Seesaibling:

Arktischer Seesaibling:
Fischseite

Arktisches Seesaibling:
Filet geräuchert

Arktischer Seesaibling:
Geräuchert, geschnitten

Sülze:

Forellenaufstrich:

Lachsforellenaufstrich:

Gourmetbecher:

Fischplatte:

Forellenterrine:

Sauer mariniertes Forellefilet:

Apfel-Räucherforellensalat:

Rezepte

Tolle Fischrezepte – unter anderem vom 3 Haubenkoch Michael Sicher.

Tolle Fischrezepte – Gut Dornau